Wie schmeckt Amla?

Der ursprüngliche Geschmack von Amla-Früchten ist extrem: Sehr sauer, scharf, bitter, zusammenziehend und herb, sowie hart und fasrig im Mund. Das ist der Grund, warum Amla in der traditionellen Küche immer auch mit süßem Zucker zusammen verarbeitet oder eingekocht wird.